สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา ลงพื้นที่ติดตามโครงการยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถิ่นในพื้นที่จังหวัดอุดรธานี
เมื่อวันที่ 9 มิถุนายน 2567 เวลา 10.00 – 12.00 น. รองศาสตราจารย์ ดร.รจนา จันทราสา ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา มอบหมายให้ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วัฒน์ พลอยศรี รองผู้อำนวยการฝ่ายบริการวิชาการ นางสาวธนัญญา ศานติธรรมกุล หัวหน้าฝ่ายบริการวิชาการ และนางสาวเจนจิรา ชินวงษ์ เจ้าหน้าที่วิจัย ลงพื้นที่ติดตามการดำเนินงานของโครงการพัฒนาคุณภาพชีวิตและยกระดับรายได้ให้กับคนในชุมชนฐานรากในพื้นที่จังหวัดอุดรธานี ภายใต้โครงการยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถิ่น ประจำปีงบประมาณ 2567 ในพื้นที่ชุมชนตำบลเขือน้ำ อำเภอบ้านผือ จังหวัดอุดรธานี ซึ่งมีศูนย์การศึกษาจังหวัดอุดรธานีเป็นหน่วยงานรับผิดชอบ โดยมี อาจารย์ศรายุทธ ขวัญเมือง อาจารย์ประจำสาขาวิชาการจัดการโลจิสติกส์และโซ่อุปทาน หัวหน้าโครงการ รวมทั้งนายทักษะ ปาระแก้ว เจ้าหน้าที่บริหารทั่วไป และนางสาวอนุธิดา แสงใส นักวิเคราะห์นโยบายและแผน ซึ่งครัวเรือนที่เข้าร่วมโครงการเป็นเกษตรกรมีเวลาว่างหลังจากฤดูเก็บเกี่ยวต้องการมีอาชีพเสริมเพื่อเพิ่มรายได้ ทางศูนย์การศึกษาฯ จึงเข้าไปช่วยพัฒนาน้ำปลาร้าสูตรดั้งเดิมของชุมชน มาพัฒนาสูตรใหม่โดยการนำน้ำปลาร้ามาปรุงสุกและปรุงรสเพิ่มเติมพร้อมบริโภค การพัฒนาฉลากผลิตภัณฑ์และเพิ่มช่องทางการขายโดยการฝากขายตามร้านค้าชุมชนและแบ่งเปอร์เซนต์จากการขายให้กับร้าน รวมถึงร่วมออกร้านในงานของทางจังหวัดอุดรธานี
สำหรับกิจกรรมข้างต้น สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา เป็นส่วนหนึ่งในการขับเคลื่อนการพัฒนาเชิงพื้นที่โดยอาศัยการเครือข่ายความร่วมมือเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืนร่วมกับชุมชน และส่งเสริมให้ชุมชนได้เรียนรู้การพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีมูลค่าเพิ่มขึ้น ซึ่งเป็นไปตามนโยบายเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน สอดคล้องกับ SDGs ในเป้าหมายที่ 1 ขจัดความยากจนทกุรูปแบบในทุกพื้นที่ เป้าหมายที่ 2 ยุติความหิวโหย บรรลุความมั่นคงทางอาหารและยกระดับโภชนาการและส่งเสริมเกษตรกรรมที่ เป้าหมายที่ 12 การสร้างหลักประกันให้มีรูปแบบการผลิตและการบริโภคที่ และเป้าหมายที่ 17 การสร้างเครือข่ายความร่วมมือเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน
ธนัญญา ศานติธรรมกุล : ข้อมูล
เจนจิรา ชินวงษ์ : ถ่ายภาพ
______________________________________________
สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา
โทร. 0 2160 1341-5, 080-083-1341
Line ID : @ird.ssru