สถาบันวิจัยและพัฒนา มรภ.สวนสุนันทา ลงพื้นที่ระนอง จัดอบรมพัฒนาทักษะขนมหวานสู่เชิงพาณิชย์ เสริมสร้างเศรษฐกิจชุมชนอย่างยั่งยืน
ระหว่างวันที่ 18–19 มีนาคม 2569 สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา โดยฝ่ายบริหารจัดการทรัพย์สินทางปัญญาและบ่มเพาะวิสาหกิจ ภายใต้การกำกับดูแลของ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.มรกต วรชัยรุ่งเรือง ผู้อำนวยการสถาบันวิจัยและพัฒนา ได้มอบหมายให้อาจารย์อทิตยา บัวศรี รองผู้อำนวยการฝ่ายฯ ลงพื้นที่จัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการให้แก่ชุมชน ณ ชุมชนเขานิเวศน์ ตำบลเขานิเวศน์ และชุมชนบ้านทุ่งหงาว ตำบลหงาว อำเภอเมือง จังหวัดระนอง
การอบรมจัดขึ้นในหัวข้อ “การพัฒนาทักษะการทำขนมหวานเพื่อยกระดับสู่เชิงพาณิชย์” โดยได้รับเกียรติจากคุณเมตตา แสงอินทร์ และคุณศิรินทรา คำมี เป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้เชิงปฏิบัติการให้แก่ประชาชนและสมาชิกวิสาหกิจชุมชน จำนวน 100 คน ผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้ทั้งภาคทฤษฎีและการลงมือปฏิบัติจริง เพื่อนำความรู้ไปต่อยอดสู่การสร้างอาชีพ สร้างรายได้ และเพิ่มโอกาสทางเศรษฐกิจให้แก่ชุมชนอย่างเป็นรูปธรรม
กิจกรรมดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของ “โครงการยกระดับผลิตภัณฑ์ต้นแบบผลงานวิจัยสู่เชิงพาณิชย์” ซึ่งมุ่งเน้นการนำองค์ความรู้และผลงานวิจัยไปใช้ประโยชน์อย่างเป็นรูปธรรม ตามแนวคิดเศรษฐกิจสร้างสรรค์ และสอดคล้องกับยุทธศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏเพื่อการพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน โดยมีเป้าหมายเพื่อยกระดับเศรษฐกิจฐานราก เสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับผู้ประกอบการชุมชน และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันทางการตลาด
นอกจากนี้ โครงการยังสอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน หรือ SDGs ในหลายมิติ ได้แก่ การส่งเสริมสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี การสนับสนุนการศึกษาที่มีคุณภาพ การสร้างงานและการเติบโตทางเศรษฐกิจ การพัฒนาอุตสาหกรรม นวัตกรรม และโครงสร้างพื้นฐาน การส่งเสริมการผลิตและการบริโภคที่ยั่งยืน ตลอดจนการสร้างความร่วมมือเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืน อันสะท้อนให้เห็นถึงบทบาทของมหาวิทยาลัยในการนำองค์ความรู้ไปขับเคลื่อนการพัฒนาชุมชนอย่างรอบด้าน
สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา ยังคงมุ่งมั่นขับเคลื่อนการนำองค์ความรู้จากงานวิจัยไปสู่การใช้ประโยชน์ในพื้นที่จริง เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชน และสร้างความยั่งยืนให้กับการพัฒนาชุมชนในระยะยาว
On March 18–19, 2026, the Institute for Research and Development, Suan Sunandha Rajabhat University, conducted a community workshop in Ranong Province on dessert-making skills for commercial advancement.
Led by Atidtaya Buasri under the supervision of AsstProf Dr. Morakot Worachairungreung, the activity provided hands-on training to 100 community members and local enterprise participants, helping them develop practical skills for career building, income generation, and sustainable economic growth.
The project reflects the university’s commitment to transforming research and innovation into real benefits for communities and supports several Sustainable Development Goals (SDGs), especially in education, economic growth, innovation, and sustainable development.
วราภรณ์ ศรีบัวแก้ว : ข้อมูล/ภาพ
ภาณุพงศ์ ภุมรินทร์ : รายงาน
____________________________________________
สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา
โทร. 0 2160 1344-6
Line ID : @ird.ssru